пятница, 1 октября 2021 г.

Помидоры зеленые консервированные

 Наташа, лови рецепт!

фото из интернета

Рецепт консервированных зеленых (совсем) помидоров :

На 3-х литр. банку

головка чеснока (разобрать на зубчики)

стручок маленького острого перца мелко порезанного

2ст л соли

70 г сахара

70г уксуса (9%)

Помидоры залить кипятком на 10(20) минут

Слить, добавить сахар, соль, а уксус после закипания. Залить помидоры и закатать, укутать.

Вкусные, если острые! Без острого перца никакие.

18 комментариев :

  1. Спасибо! Острый у меня сейчас перекручен, надо на рынке посмотреть.

    ОтветитьУдалить
  2. Хорошо, когда есть где рецепт посмотреть. Помидор у меня правда нет: ни зеленых, ни красных :)

    ОтветитьУдалить
  3. Самые вкусные, это зелёные помидоры. Улетают первыми)

    ОтветитьУдалить
  4. Света, зелёные помидоры - это сорт такой или это недозрелые? Я такой профан в заготовках и огородничестве, но с интересом наблюдаю и мотаю на ус)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Даша, это не дозрелые(совсем), в конце сезона часто бывает, что много не созревает) Я делаю еще салат из зеленых помидоров. Специально их покупаю, своих нет)

      Удалить
  5. Я как раз на днях занималась своими помидорами и зелёными в том числе. Но замариновала немного по-другому, так чтоб сейчас прямо можно было есть :)

    ОтветитьУдалить
  6. Света, ты напомнила мне один рецепт консервированных зеленых помидоров с морковкой и луком. Я его раньше делала, а последние уже не знаю сколько лет - заготовками на зиму не занимаюсь. Если только что заморозить - ягоды, грибы. После твоего поста так захотелось опять этого салата, и твой бы с удовольствием сделала, только не откуда брать зеленые помидоры. :(

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оля, а у вас не продаются зеленые помидоры? Я специально на салат покупала.

      Удалить
    2. ни разу не видела в продаже зеленые помидоры
      видимо не считаются пригодными к употреблению :)

      Удалить
    3. А у вас есть рынки, как у нас? У нас на рынке люди продают и фермеры (или те, кто торгует фермерским)

      Удалить
    4. нет, такого нет. Фермеры у себя на фермах продают, в своих магазинчиках, но не на рынках. Правда иногда бывает, что приезжают по субботам, но очень редко. :)

      Удалить
  7. Добрый день.
    Очень кстати рецепт, скоро у нас на рынках много зеленых помидорок будет. Хотя их быстро расхватывают, так как на Кубани очень популярны помидоры зеленые по-армянски.

    ОтветитьУдалить
  8. Я зелёные помидоры как-то не очень признаю. Но описано так аппетитно, что хочется попробовать)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, если едите острое и есть помидоры, можно ведь вместо 1 трехлитровой закрыть на пробу три литровых с той же пропорцией маринада)

      Удалить