вторник, 30 августа 2022 г.

30 августа




                                                 

С утра занимаюсь домашними делами, пытаюсь включить комп пятый раз, т.к. Опера зависает и не работает...Звонит Света Катина и предлагает помидоры. Помидоры от Оли, которая вчера матрас/одеяло подкинула. Отказать неудобно. Помидоры годятся только на томат. Взяла ящичек-7 кг. Посмотрела и поняла, что нужно ехать и купить красный сладкий перец и сделать томат для борща.Съездила, купила, делаю.

Я обычно не люблю сок томатный в борщ. Бледно и кисло. Но на пасту надеяться в этом году не приходится, так что сделала как нравится. Чтобы томат был ярким, беру красный сладкий перец. Томаты и перец через мясорубку (я это делаю ручной мясорубкой. Отсутствие электричества не помешало работе), проварить хорошо  и в банки. Закатать. Банки беру не больше 0.5л. В идеале перца нужно чуть ли не 1:1 к томатам. Можно по вкусу. Больше ничего не кладу в томат, хотя можно соль. Здесь кислота томатов является консервантом Я сегодня не очень много перца покрутила. Оставила перец, чтобы  фаршировать. Фаршированный перец люблю  очень. Надо готовить.

Пойду томат разливать по банкам. Доброго всем дня!

А, еще привезли сегодня стеклопакеты, ставят окна в соседних домах...но 4 часа не было электричества, они не могли работать. 

9 комментариев :

  1. Света, подскажи пожалуйста, как ты варишь томат. Это болг.перец кусочками в томатном соке? Я такое лечо готовлю. Кладешь ли сахар, масло, уксус?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юля, добавила описание в посте) Лечо я тоже готовлю, но то другая история. А это томат для борща, вместо томатной пасты.

      Удалить
  2. Светлана, спасибо за рецепт, у меня много помидорок в этом году, я уже делала хреновую закуску, а в планах еще что-нибудь сделать.

    ОтветитьУдалить
  3. Я уже тихо дурею от винограда (кто бы подумал - от кишмиша!) и от помидоров. Сегодня прям такое уныние охватило, что плюнула на все.

    ОтветитьУдалить
  4. Умница еще и консервацией занимаешься. Люблю томаты во всех видах. Правда, в последнее время качают информацию о их якобы вреде. Уже не знаешь, что есть.

    ОтветитьУдалить
  5. физалис прекрасен! у нас еще зеленый. кстати, Света, спасибо за идею для борща с томатами. у нас помидоров немеренно, уже не знаю, что с ними делать.

    ОтветитьУдалить