вторник, 4 октября 2022 г.

4 октября

 




Девочки, всем большое спасибо за поддержку!
Не переживайте, лечусь. Я обычно болею долго. Кто- то за три дня идет на поправку, у меня только три дня уходит на раскачку болезни, пока она определится где меня доставать) Кашляю...
Валяюсь, комп не включаю. Вчера приготовила ужин из позавчерашнего ужина(зразы из пюре) и сразу подскочила температура. 
Появлюсь как смогу. Не волнуйтесь.

суббота, 1 октября 2022 г.

четверг, 29 сентября 2022 г.

29 сентября

 


Сегодня  был туман, очень плотный, видимость не больше 50-70 метров.

Съездили рано на кладбище . Копают кучу новых могилок. Вчера хоронили и соседа Кати Владимира Петоровича. Я посмотрела, он через три могилки от Веры Семеновны в том же ряду.

Война разделила не только живых, но и мертвых. На кладбище, где похоронен свекр, оплачено больше 20 лет и место для свекрови. Но кладбище долго находилось почти на линиии фронта. Что там творится, не представляю. Но оно закрыто, там очень опасно. Свекровь похоронили на противоположном конце города. И соседями стали Вера Семеновна и Петрович. 

А я второй раз за 2 месяца готовила поминальный обед. Все нахваливали борщ))

Когда вернулись вчера домой, оказалось, что двор перерыт и вдоль, и поперек и по диагонали!  Все в окопах теплосетей) Хоть бы поменяли в октябре...На отопление раньше ноября уже не надеюсь. 




Справа траншея без труб. Спросила почему? Ребята  сказали, что старая ветка идет под гаражами, ее оставят, выкопали новую. И вроде бы детскую площадку обойдут, чтобы не ломать. В общем, работы у них не початый край.

Еще вчера увезли Боньку к свекрови Люды. Забрал ее Женя-муж Лены с гуманитарки, отдал земляку с Черниговской области и тот уже вчера довез Боньку в новый дом. Так что я сегодня даже не сходила к рыбкам...Рано на кладбище, потом с Леной заехали к нам, потом ее проводила и о рыбках не вспомнила. Они же не кошка) 

Всем доброго дня!


вторник, 27 сентября 2022 г.

27.09.22

 


Сегодня утром умерла Вера Семеновна, моя свекровь...

Похороны завтра.


Что-то у нас сегодня громкий вечер, а даже еще не комендантский час.

Сентябрь

                                                   


Игорь Мазнин
 
Листьям – 
Время опадать,



Птицам – 
Время улетать,
Грибникам – 
Блуждать в тумане,



Ветру – 
В трубах завывать.

Солнцу – стынуть,
Тучам – литься,
Нам с тобой – 
Идти учиться:
Буквы с цифрами писать,
По слогам букварь читать!
**************************************************
Принимаю участие в фото галерее "Я тебя вижу".
Грибы только такие, другие только на рынке доступны)

понедельник, 26 сентября 2022 г.

26.09.22

 

Сегодня был гуманитарный хлеб. Ходили все. Причем Шура всю ночь не спала, ей было плохо. Никому не звонила, страдала одна. Потом ходила за хлебом, к вечеру ковырялась в клумбе. Когда дел вагон, время летит быстро, ничего не успеваешь. От дома Лены из Кулиничей до нашего люка теплосетей будут менять новую трубу. Искали место залегания труб, а особенно их поворотов.  Отрыли сегодня кусок по прямой и до поворота. А дальше где поворот пока не понятно. Как бы не в клумбе моей вдоль заборчика((( Завтра будут копать там вручную, т.к. пересекает теплосеть газовую трубу, боятся зацепить экскаватором.
Две клумбочки (которые не очень жалко, естественно, уничтожены тоже. Я решила хоть из-за этого не переживать. Посадим новое, дай Бог, доживем)


Один работник в траншее, один на экскаваторе и с ними мастер-командир в машине)))) Все вопросы к нему. Ну я и задавала...копать ли мне растения сегодня, но он не знает где теплотрасса вдоль моего забора. Завтра будем посмотреть)) Трубы меняют, это здорово. Но с окнами как быть?. Даже в подъездах то, что типа закрыли...фигня фигней. 

Вышла повесить белье, пока стерилизовались банки над кастрюлей...пока с мастером переговорила, потом с Катей, пришла домой и по запаху все поняла. Кастрюля сгорела. Ну как обычно)

Закрыла все же сегодня салат "Аленка"

В 10л казан едва поместились все продукты. Все руки поранила пока натерла свеклу на терке для корейской моркови. Сложно было перемешивать, но я в итоге справилась. Когда посмотрела сколько салата в казане, простерилизовала еще пару банок. Угадала  как в аптеке. Получилось  12 банок 0,5 л  и 1 банка 0,8 л.

Никогда свеклу  не консервировала. В этом году наделала на пробу до фига))

Насмотрелась видео, я бы еще капусту с помидорами сделала. Но нет достойных помидоров и цены просто ужас!

Звонила дочь Кати из Купянска (из пригорода ), связь была ужасная. Только и поняли, что у них там полная ж...а . Бомбят со всех сторон и выехать теперь не могут никуда. Сегодня ракетой бомбили мой Первомайск. Возле вокзала убили кучу простых людей и машин. 

Всем доброго вечера и до завтра!

Знаменитый Салат из СВЁКЛЫ на Зиму "АЛЁНКА"



воскресенье, 25 сентября 2022 г.

25 сентября.Яблочный воскресник)

 

С утра было псмурно. Потом тучи развеялись, муж приехал с одной дачи и мы поехали на яблочную дачу  его друга. Я собирала падалицу, муж рвал яблоки с дерева. Соблазнила Шуру делать пастилу, только у Шуры духовка не работает, к сожалению. Так что упавшие яблоки без пятен  в самый раз на пастилу. Их до фига. Отвезли и Лене. Ее муж делает в духовке сушку. Это у них, наверное, нет счетчика газового)) 

Снимать сгоревшее и разрушенное не рискнула от греха подальше. Тихо, люди больше в старой части населенного пункта. Машин по пути туда и обратно было намного больше, чем в прошлый раз. В том числе и легковушек военных. Было очень ветрено, одела шапку. Ветер так пел в проводах, давно не слышала. А еще грохотал  поврежденными  домоходами и воротами. Лицо теперь просто горит от такой прогулки.
Я так нанаклонялась, что через несколько часов уже опухли коленки, зато перестала кружиться голова)) Электричество к дому так и не подвели. Но там столько обрывов проводов по поселку! Видели работников, которые тянули провода...или делали подготовку, скорее, т.к. вышки у них не было.

Сливы все опали, к сожалению. Груши мелкие, дубовые, опадают несъедобными. Чуть собрали тоже на пастилу. И когда все это перерабатывать??? Муж еще докосил бурьяны на участке. Каждый выходной упахивается больше, чем за неделю.



Грохот взрывов иногда доносился очень издалека. На небо глянешь-какая красота! 

Всем доброго времени суток и до завтра!

суббота, 24 сентября 2022 г.

Кабачковая аджика)) 24.09.22

 




У меня так долго лежали кабачки, лень их было готовить. А потом нашла рецепт от Зураба. Его так приятно слушать! Решила, что мне это надо)) Ну  мне же ничего не стоит опробовать новый рецепт, вы же помните))


Ездила за черешковым сельдереем, безрезультатно. Сегодня на рынке купила листового сельдерея) Как петрушку его пучками продавали) 400 г-это скажу вам, до фига))) Опробовала казан. Работает)))Перца острого положила 3 шт (огонек), а не 100г. Не хватает остроты! Разлила икру/аджику по маленьким баночкам. Надо, чтобы подружки тоже попробовали. Из-за того, что куча очень темных листьев, икра получилась не такая яркая, как у автора)

Лена звонила, говорит, что утром матери скорую вызывала. Сказали, что это начало конца...Ближе к вечеру была гроза с градом. Пошла кормить вечером Боньку, зацепилась за последнюю ступеньку и грохнулась. Вроде бы удачно. Тормозила ладонями. Запястья уже побаливают, надеюсь, все обойдется. Я еще не все заготовки сделала...

Всем до завтра!

24 сентября

 


Пасмурно. Холодно.

Были на рынке, купили за бешеные деньги алюминивый котелок на 10л, чтобы заготовки в нем тушить) . Такая же, но кастрюля, стоила на 50 грн дешевле. Эта тара всегда пригодится. Но 900 грн! Абзац!
Покупать перец и баклажаны по 60 грн уже рука не поднялась. Их не по килограмму надо)) В смысле, на консервацию.
Вчера у дома Лены из Кулиничей копали теплосети чинить. Клумба минус. Лена поплакалась, но потом решили, что ну и хорошо...Вскопали, весной новую клумбу посадит. Только жалко гибискусов, которые ей Шура давала. Все перекопали. 
Сделала вчера третий торт из ТОЙ кучки коржей))) Остался крем, спросила Алиску что с ним делать. "Давай  так съедим!". Добавли в крем тертый шоколад и какао. С кофейком вкусно)



Всем доброго времени суток!

пятница, 23 сентября 2022 г.

ФАЛЕНОПСИСЫ И ОШИБКИ НОВИЧКОВ! КАК БЫСТРО ДОВЕСТИ ОРХИДЕЮ ДО ПРЕДСМЕРТНОГО СОСТОЯНИЯ

 


Наглядный эксперимент Натальи. Для тех, кто хочет подружиться с фаленопсисами.



Работа над ошибками (если видео исчезнет)

23 сентября

 

Всем доброго дня!
У нас без перемен. Вчера было солнышко, я стирала, трижды машинку включала. Пошла вытряхнуть коврик, увидела бабочек, вернулась, пофотографировала их и цветочки. Так отвлеклась, что забыла, что занималась уборкой)) Потом обнаружили, что у нас нет интернета. Оказалось, что мы его не оплатили и нам его выключили. Оплатили, пытались общаться с телефонным роботом, чтобы соединил с оператором. Пару раз вслух послала робота в ж... Не знаю какой идиот придумал такую функцию, но это выглядит как откровенное издевательство. О дивный компьютеризированный  мир, чтоб тебя! Все же пообщалась с оператором. На разных языках. Хорошо, хоть ультиматумы не ставят. Интернет включили, но я уже занялась делами. Потом съездили с мужем в АТБ, мне нужен буряк. В "Классе" его не было. Нагребла буряка, но помидоров не было, а мне не хватает на рецепт салата. Нарыла еще один, хочу попробовать сделать на зиму салат из свеклы "Аленка". Кстати, в Классе не было и черешкового сельдерея. Не осталось , видно, в городе тех, кто его покупал, поэтому не завозят. Не завозят и товары для  обмена на баллы. Стоят пустые полки уже. Стойки у касс завалены шоколадом Корона с надписями на иностранном языке. Как будто произведен в другой стране...или для другой страны, а привезли нам. Цены выросли на все ужас как. По "классу" в кои то веки, что называется, погуляли. На цены посмотрели, купили селедки, лука...Майонез стоит почти 50 грн пакет, который уже 360 или 380 г, а не 400. Жесть! В начале года стоил в 2 раза дешевле. А зарплата не только не повышалась, но и выплачивается частично с марта месяца. Ну это я так, чтобы понятно было. 

Помидоры Шуры. Дозревают они у нее в столе на кухне в темноте) Шура вчера варила яблочное пюре из яблок, что опадают возле гаража Кати. Все лето грохотали по крыше гаража, пугая всех во дворе. Посоветовала Шуре сделать пастилу и купила ей для этого пергамент силиконизированный. Придется искать себе кастрюлю для заготовок, а то теперь у Шуры ее кастрюля при деле)
А это Шура  букет приготовила, чтобы я сфотографировала.

Бонька скучает и мерзнет. Очень холодно. Так же холодно в комнате Алиски, она сегодня еле встала на пары. Звучит смешно. Занятия онлайн-это не занятия. И это уже третий год!!! 

На освобожденных территориях гибнут на минах люди. Даже там, где вроде разминировали, спец техника прошла. А люди на машине по работе  едут...и нет людей. Как работать в таких условиях?
Сделала вчера еще один угол для орхидей. С подсветкой. А то на окнах корни отморозят.  Надо искать штору поплотнее, чтобы не очень было видно с улицы, что горит лампа. На окне лампу не включить. В колаборанты запишут, блин. Светомаскировка продолжается и как солнце садится, в городе мрак полный. Это пытка темнотой, не иначе. 

среда, 21 сентября 2022 г.

Заварной молочный крем. Варианты.

 Наташа, ты просила...

Я нашла видео рецепт


У меня в рецепте Наполеона еще из прошлого века такой крем. Масло я добавляла в уже охлажденный крем. В последнее время все блогеры рекомендуют использовать кукурузный крахмал. Я не против. И хотела знать пропорцию, чтобы на литр молока в моем рецепте заменить пол стакана муки крахмалом. Теперь буду делать как в этом видео 40 г на 500мл молока...

Я иногда так взбивала яйца с сахаром , потом мука, что при вливании в молоко...крем занимал объем больше 3 литров!)) Увариваясь, оседал)))

А в рецепте Медовика из тех же времен у меня вообще крем без яиц.

500мл молока

2-3 ст.л. сахара

3 ст.л. муки

Сварить так же, как в видео.. Часть молока греем, в остальном размешиваем сахар и муку. Миксером отлично размешивается и нет комочков. Вливаем в закипающее молоко и варим при постоянном помешивании. Нет ничего хуже подгоревшего молочного крема. Если так случилось, выбросьте! Иначе выбросить придется весь торт. Была как-то в гостях, а там был такой торт. "Аромат" непередаваем))) Но тогда были такие времена, что купить новое молоко в любое время было невозможно.

После остывания крема в него добавляется взбитое с сахарной пудрой масло.

Я обычно увеличиваю эту пропорцию в 1,5-2 раза на медовик. Крема из 500г молока очень мало.

Я раньше не переносила много масла в креме. В  крем из 1 л молока на Наполеон могла  добавить 100 г масла и мне уже было жирно. Несколько лет назад стала добавлять 200г. 

Как говорил когда-то молочник, если ты не ешь жирного, то почему такая  толстая ?Толстеют, наверное, не от жирного))) А от мучного. И не все))) Вон Галина Николаевна одна съедает в 2 раза больше батонов, чем мы втроем!!! И худая-худая)))

Из прошлого века есть и рецепт торта Птичье молоко с кремом из манки)) Там лимон трется в крем целиком, наверное, тогда лимоны были съедобнее). А сам бисквит там не вкусный.

Вот нашла вам рецепт подобного крема. Надо испечь с каим нибудь масляным бисквитом.

Вот как тут снова не раззадориться на торт? Сегодня облом, завтра сваяю. Коржи есть, молоко купила)

21 сентября

 


Чем не мохариум?)))) Крыша местных сарайчиков. Мхи такие разные, не достаю хорошо их сфоткать)
Всем доброго времени суток!

вторник, 20 сентября 2022 г.

20 сентября

 



Всем доброго времени суток!

Я вам уже говорила, что баба Люба пыталась оформить помощь от ООН, но ей сказали, что уже она оформляла....Вчера за столом слово за слово...выяснили все, как было и что она поняла. В итоге мы догалались, что оформлено было не на нее, а на телефон сына, который она давала. Оператор не потрудилась бабушке объяснить в чем дело, хотя бабушка говорила, что ничего не оформляла. И ведь спросила можно ли дать телефон сына? Можно! Ну так если на телефон уже висит заявка, объясни бабуле, что нужен другой номер телефона, а не то, что заявку на помощь на бабушку делали!!! Короче, я сказала, что съезжу с бабушкой и все выясню. Родня была рада, им ее проблемы судя по всему не надо. Хорошо, что бабушка бедовая и с ногами и с головой дружит. 

Бабуля ездила в банк в другом районе города, на ближайший обиделась еще в мае.
Поехали пораньше, были в очереди шестые. Это на Новых домах. Двумя троллейбусами ехали) Все сделали, мой телефон система приняла. А теперь то, с чего я внутренне долго ржала в банке. Услуга стоит 70 грн! 
Вчера я полезла в интернет узнать кому дают эти 2200х3 месяца, а там ссылка, где можно зарегистрироваться. Компьютерная версия " Е- Дія ". Я на компе зарегистрировала Шуру. Бабуле об этом вечером сказала, но была уверена, что она не заинтересуется. Она живет в прошлом веке, ей с компьютером, что со стеной пообщаться. Ей нужно общение с живым человеком. Хотя они не всегда войдут в ее положение, а бабуля так расхваливала оператора)  Так и получилось. Она сегодня не помнила, что я ей вчера об этом говорила. Мимо ушей прошло, т.к. не заинтересовало.
Дома на компьютере бесплатно и в банке за 70 грн. ! Я чуть не упала, когда увидела программу, и что оператор как и я вчера клацает картинки(капча) , доказывая, что она не робот!
Сегодня женщина в очереди уговаривала бабу Любу, что нужно иметь мобильный телефон! Ее соседка 93 лет прекрасно общается по мобильному) Баба Люба слушала с недоверием, но внимательно. Все время говорит, что ей  телефон уже зачем, скоро помирать. 
На обратном пути я решила брату гостинцев занести, отправила бабу Любу одну, еще и покупку свою отдала, она ее Алисе занесла.  С братом увиделись, пару минут поболтали и разошлись. Умудрилась разгрохать только купленные яйца, т.к. зазвонил телефон. Придется им есть незапланированную яичницу)
Докупила еще свеклы, надо закончить с овощами. Сперва хотела завтра сделать, а Лена говорит, что завтра праздник. Взяла себя в руки и делаю еще борщевую заправку со свеклой. Чтобы под ногами пакеты с овощами не валялись. 
Фух, закончила, ура! Устала очень, но довольна, что закончила с заправкой. Одну банку стерилизованную мне " испортила" божья коровка, хорошо, что было приготовлено банок с запасом)

Вчера звонила Юля,  я ей снилась накануне. Она расшифровала, что все будет хорошо)))
Божья коровка подтвердила. Ох, хорошо, что я ее увидела, а то сварила бы заправкой кипящей(

понедельник, 19 сентября 2022 г.

19.09.22

 




    Испекла коржи для медовика по ЭТОМУ рецепту, увеличив порцию на "1 яйцо",т.е на треть. Коржи диаметром 17 см, получилось 18 шт!!! Бабе Любе сделала торт из 8 коржей, крема намазывала много. Крем делала заварной молочный из другого рецепта+масло. Оставшимся кремом намазала тортик из 4 коржей, чтобы мои не плакали) Осталось коржей еще на один торт.
Украсила как в оригинальном рецепте оттиском  формы для лепки пельменей, у Люды нашлась) Чем не соты, класс! 
     Посидела  у бабы Любы за столом с гостями, потом я ушла, пусть по-семейному отмечают)
Наташа, спасибо, передам бабушке поздравления)
      Шуре на счетчик поставили какую-то ерунду, она у меня спрашивает что это. Сфоткала и спросила у мужа. Оказалось, датчик магнитного поля. Низкие показатели электропотребления расценивают как  манипуляции со счетчиком. И как им доказать, что бабульки свет боятся включать. Они не экономят, они боятся! Чтобы не начали стрелять, если свет в окне. И у обеих нет штор на окне.У одной тюль, у другой карниз сняли, когда окна ставили.

     Всем до завтра!
      

19 сентября

 

Всем доброго времени суток!

Эту коробочку достали, когда искали во что упаковать орхидею Наташи. Упаковали в картон, в котором орхидейки пришли (не ножками, почтой). А коробочку тут же занял котик. Вмещался только так, в длину. А потом спать захотелось, лег как обычно, Коробочка стала "беременная")) Несколько дней так с ней и возится) Пока не развалится)


Муж вчера решил поремонтировать машину. Что-то не удалось, стоит в гараже (далеко от дома). Возвращался домой на велосипеде по не освещенной дороге. Темнеет рано, а у нас так и не включают фонари.  Вчера был теплый день, сегодня снова холодно.

Закрыла вчера борщевую заправку. Очень вкусная. Практически свекольная икра. Можно съесть как закуску, если что. Кастрюлю дала Шура. Пожарила только лук в сковороде, а потом все тушила в кастрюле. Оказалось, что пожарить килограмм лука в один прием дело плевое)))


Рецепт ЗДЕСЬ!

Пока все, пойду проведаю Боньку)

Да, баба Люба позавчера принесла большой пакет конфет. Ей дочь прислала на ДР из Одесской области, а она всем разделила на угощения.


воскресенье, 18 сентября 2022 г.

Торт "Эстерхази". Без муки.

 


Рекомендую этого блогера.  Очень нравится.


У меня было 6 белков- 203 г, взяла седьмой, получилось 230 г приблизительно. Оставила. Добавила сахара грам 20 к рецепту. И пакет миндальной муки 250 г не стала отсыпать, голову морочить, взяла весь. Взбилось  безе супер, я сделала коржи больше, чем в рецепте , два не помещались на противень. Пекла по одному. Вышло 5 коржей и толщина меньше 5мм. Пока испеклись предыдущие, тесто начало разжижаться и терять воздушность. Если надумаете печь, раметьте бумагу на 2 круга и пеките по 2 коржа, чтобы тесто долго не стояло.  У меня духовка газовая, сверху не сушит, снизу горит. Еще один минус. А вообще торт не сложный совсем! Крем заварной на желтках. Ничего сложного. Вкусно, да. Думала, что крема будет слишком много на 5 тоненьких коржей, но использовала весь. Торт был нежный, крема в самый раз.

18 сентября

 


Вчера баба Люба пригласила меня на ДР официально)  Сын с семьей придет, угощения принесут. Спрашивала какое ситро я люблю, неугомонная) А я же тортик пекла маленький, на скромную компанию...
Всю ночь шел дождь, еле проснулась. 

Всем доброго времени суток!
В блогере в списке чтения со вчера не появляются мои посты. Надо слушать знаки.

суббота, 17 сентября 2022 г.

Цветение диких орхидей (Сибирь)


Я прибалдела)

17 сентября

 Безвременник, если что...


Весной -листья, осенью-цветы)

Всем доброго дня!

      Суббота-день закупок на неделю. Пробежали по рынку, овощи очень подорожали. Перца еше не наелись, дорого было, теперь еще дороже. Купила овощей, чтобы еще закрыть заправку для борща (буряк, морковь и проч). Очень удобная вещь, если вдруг зимой не окажется овощей под рукой. Лишь бы была картошка и капуста. И можно жить)
     Тортик съели за день. А чего его там есть)) Он же без муки. Вкусно, ну что скажешь!  200г белого шоколада даже многовато для него. Рецепт торта сделаю отдельным постом, вернее, ссылку на рецепт.
     Купили Шуре корвалол (6 пузырьков). Предыдущие 6  она уже выпила. Галине Николаевне отнесли гигиеничесую помаду. Губы сознут. Руки тоже, мучается с руками, лопается кожа, болят пальцы. Стирает все руками, трет, мозоли натерла. Вроде же машинка есть...
     Что-то в обед так громыхало, чем-то мощным наши стреляли, далеко, видать, били. Ночь. просыпалась от ракет, две точно были. Уже не смотришь новости, чтобы узнать куда и что. Все равно правду не скажут
     На рынке видела маму одноклассника Алиски. Перекинулись парой слов...в той разбомбленной общаге пострадал еще и одноклассник Алиски (из неблагополучной семьи). Парень в больнице с переломами, его взрывом выбросило из дома.  Проезжать мимо того места до сих пор муторно, не все разгребли, соседние дома без крыш и стен, не то что, окон.

Овощи то купила, а кастрюля то моя потекла, сваренная из нержавейки. Нет тары для приготовления заготовок) Пойду испеку коржи на торт для бабы Любы)