Цукаты из тыквы. #дыхание осени № 11

Тыква-один из главных атрибутов осени. Многие ее любят, готовят разные блюда) Но в моей семье блюда из тыквы может есть только муж. Но в прошлом году я попробовала сделать цукаты из тыквы. Все получилось и было съедено Алисой очень быстро. 

   В этом году решила порадовать ребенка и снова делала цукаты. Я их варю, доводя до кипения в несколько приемов, поэтому выходит  около 1,5-2 дней) И потом не меньше 2-х дней сушки. И все 2 кг тыквы(в сыром виде) съедаются Алиской за пару дней))) 

                                    

Берем красивую сладкую тыкву, чистим, режем на пластинки не толще 1 см. Потом пластинки на кусочки произвольного размера.Итого, 2кг тыквы почищенной.

Режем кусочками 1 апельсин, можно добавить 1 лимон или лимонную кислоту. Я добавляла и лимон и щепотку лимонной кислоты. Для яркости.

Варим сироп из 1 кг сахара и 200г воды. Заливаем сиропом тыкву, доводим до кипения и оставляем настаиваться.

Через несколько часов жидкости будет предостаточно. Так доводим до кипения цукаты 3-4 раза, когда есть время. Тыква станет нужной консистенции, ну вы можете посмотреть видео, поймете наглядно) В первый раз часть разварилась (закипело и сколько варилось, не знаю))), скормила развалившиеся кусочки мужу)

Отцеживаем тыкву в течении нескольких часов (оставить на ночь). Затем раскладываем кусочки на сушку 

Постепенно цукаты высушиваются, следим, во время снимаем  , посыпаем цукаты смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала. И прячем подальше) Иначе через три дня коробочка окажется пустой)) Как у меня. Я не успела сварить вторую порцию, как цукаты первые закончились). Это вам не кисленькая пастила). Из сиропа пекла кекс. 

В прошлом году вторую порцию делала без апельсина, добавила корицу...не зашли, так и осталось немного цукатов, слишком приторно). Поэтому в этом году делала и с апельсином и с лимоном. Потом эти кусочки  цитрусовых просто съела, очень вкусно)

Порезала кусочки поменьше, чтобы сфотографировать в этой маленькой баночке.

Рецепт усреднила из нескольких просмотренных.

по ее принципу не варила долго, а доводила до кипения.

Если вы очень любите тыкву, то этот рецепт для вас. У меня не зашел. Скормила родственникам и подружке. Ее внуку понравилось (тому, для которого в этом году подружка делала пастилу) Можно цитрусовые не вытаскивать, пусть будут вместе с тыквой

Покажу свои цукаты в марафоне "Дыхание осени" у Нади. Задание  №11 "Осенний рецепт"

Осенняя фотосессия #дыхание осени №7

 

 Решила осень навести уют:

Дождём отмыла пыльные задворки,

С небес, где тучи свои гнёзда вьют,
Сняла, на время, облачные шторки.

Расправила лучом седой ковыль,
Зажгла гирлянды разноцветных листьев,
И ветру задала программу "Штиль",
Раскрасив дали солнечною кистью.

Во всей своей душевной красоте
Раскрылась, дефилируя бесстрастно:
-Запомните меня такою те,
Кто осень недолюбливал напрасно!

(Татьяна Страхова)

С фотосессией для задания №7 в марафоне Нади "Дыхание осени" пришлось напрячься в поисках осеннего антуража)) И объекта съемки) Котики не хотели позировать на фоне красоты)

Сумах

Самым красивым оказался мой сумах, вернее, его поросль) какие краски!!!

Наконец дошла до этой рябинки)

И нашла один яркий клен, ура!!!

хризантема, купленная в прошлом году в горшке, выжила и вот цветет.

Снежноягодник

Модель старалась как могла, спрятав лишний подбородок(побочка карантина) за маской :)))

Подружка попозировала экспромтом) И котик подружки)

Почему фото грузятся в обратном порядке?!

 Все фото сделаны сегодня, 25 октября 2020г. Цветов еще море)

Но панораму уже не снимешь. А это цветет вейгела. Слышала, что она цветет дважды, но увидела впервые. Солнечная клумба соседки. При такой засухе отлично выглядит, сколько воды она выносила для полива, не представляю)

P.S. Сегодня не холодно, это я не крашенные волосы спрятала под берет)))

#дыхание осени №8. Осенний уют.

Как важно, чтобы дома был уют,
От этого на сердце сразу легче,
Придёшь, наденешь тапочки под вечер,
И все дела до завтра подождут.

Спроси у самых близких как дела,
За чашечкой малинового чая,
Улыбки, взгляды, полные тепла,
Нам душу незаметно исцеляют.

Твой дом — твой личный маленький мирок,
В котором ты дизайнер и строитель,
Протри сервант, потом полей цветок,
Вплетай во всё заботу красной нитью.

Лишь здесь тебе мечтается всерьёз,
Горит ночник, на стенах пляшут тени,
У ног свернётся верный рыжий пёс,
И кот-мурлыка сядет на колени.

Как важно наполнять уютом дом,
Поддерживать очаг своей любовью,
Когда родные счастливы, здоровы,
А остальное мы переживём.

(Алеся Синеглазая)

   Продолжаем осенний марафон с Надей "Вдохновение осени". Уют для всех , я думаю, на 90 процентов значит одно и то же, на 10- чисто индивидуальные акценты. В обычной жизни мы и не задумываемся на эту тему. Потому что нам уютно) А вот  когда нужно написать "сочинение" в блоге на эту тему, то это не каждому дано) Ну ни капли я не блогер и не писатель))И не фантазер) 

  Но 2020год  задал  один неприятный акцент для всех...маски. Какой уют без маски в общественном месте? Некоторые и просто по улице ходят в масках. Медицинские  создают ощущение какого-то всеобщего дурдома и вызывают протест) В сентябре сшила Алиске пару масок из ткани. А потом и подружке Алиски) И сестре подружки) И родители подружки попросили им сшить) И своим подружкам пообещала. И  два дня я шила маски. Уже без МК могу сшить. Но быстрее чем одну в час не получается)

с кармашком для дополнительного вкладыша-фильтра

С защипами, как  медицинская

И с одним защипом)

Накупила тканек для оформления вышивок (на всякий случай), а извожу их (тканьки) на маски))

Алиске точно уютно))

Ну а мне еще для полного счастья нужен какой-нибудь кекс или пирог к чаю/кофе🍰🍰🍰🍰)). Этот кекс был опробован только потому, что у меня остался сироп от варки цукатов. И я его использовала вместо воды. Рецепт очень простой, но кекс очень вкусный)

Ингредиенты: 3 яйца Щепотка соли 200 г. сахара 120 мл. воды 125 мл. растительного масла 250 муки 9г разрыхлителя 1 ст. л. крахмала 3 ст. л. какао 3 ст. л. воды

Для Алиски делала без какао, добавила цукаты из тыквы. Это единственные "сухофрукты", которые ест Алиска))

Большой формы для кекса не было, пришлось печь 2 не больших. Так что фото не показательное)

Кекс очень вкусный, если честно). Так что вот еще одно стихотворение  на тему поста) ....Хотя я и яблочный исчезающий снова пекла, уплели в два счета. Вот интересно, в этот раз теста было по рецепту, его вообще не слышно и яблоки по логике должны быть как печеные, но нет. Совершенно другой вкус яблок. Они так и остаются плотными кусочками). Интересный пирог . Фото не нашла)🍰

В духовке — яблочный пирог,
В душе — покой.
Я на осенний мутный смог
Махну рукой.
Корицы запах на весь дом
И мне тепло.
Пусть дождь лютует за окном
И бьёт в стекло.
Я грусть упрячу под замок,
Рецепт такой:
В духовке — яблочный пирог,
В душе — покой…
https://www.inpearls.ru/

(Марина Троянская)

   

Уютной вам осени, сколько там ее уже осталось))

"Парочка в лампочке"...или Неожиданный экспромт

 

   Не думала, не гадала и вдруг меня занесло в группу ARTyusha_stitch. Авторские схемы Даши Фроловой на совместник "Парочка в лампочке". Даже не помню где увидела лампочку, если не была на группу подписана). Лампочками я не страдаю, оторвалась год назад на бутылочках)). Но если бы не проект Тани "Короле-птичка певчая", может, и тут бы прошла мимо. Но не прошла. Сюжет-сплошная милота и позитив ))

Боялась не успеть уложиться в сроке, поэтому вышивала на аиде 16. На равномерке было бы лучше, конечно. Размер готовой рамки (внутренний) 15х21.

Снимать сложно, темнота)

Покажу попугайчиков в Рукодельном кафе 142

#вышиваем вместе. Мой старт.

  💗 Приветствую участников расхомячки) А так же всех неравнодушных)

Итак, приступим) У меня такой список  претендентов в проект, что я даже растерялась) Потом подумала и решила начать с того, на что уже даже нитки собраны месяца три назад. Это роза Вероник  Just Joey. Схему мне подарили уже очень давно)

Даже есть пару десятков начатых крестиков.

Сейчас я в трех ограниченных сроками совместниках, но розу шить придется, раз затеяла все это) 

Да, вдруг что-то у меня не пойдет и захватит новогодний мандраж, то начну с Апельсиновой дольки от Светланы Каймак. Я хотела купить схему, но у дизайнера  нет счета в Привате и в итоге Светлана мне схему подарила. Я даже прикупила нитки Royal для дольки. Откладывать в долгий ящик как-то неприлично)

отшив

Всем участницам желаю легких крестиков! Шустрой иголочки и послушных петелек!

                   💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗

Девочки, заодно решила напомнить себе и вам о галерее Винтаж у Тани

Если даже у меня есть что показать (надо только сфоткать), у вас наверняка найдется))